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どーも！たくまです！

海中熟成ってご存じですか？

海中熟成とは、ワインや日本酒などを海の中に沈めて、自然の環境で熟成させる方法です。
海の中は一年を通して水温が安定していて、光も少ないため、ゆっくりとまろやかに熟成すると言われています。
また、波によるわずかな揺れが熟成を助けるとも言われています。
引き上げたボトルには貝や海藻が付いて、海からの贈り物のような特別な一本になるのも魅力です！

今回はその海中熟成を獅子浜でやってきました。

それぞれ好きなお酒を買い海水が入らないように蝋で蓋をします！

それを動かないようにロープで固定して水中に持っていきました！

引き上げて飲むまで楽しみが続くのもこのツアーの魅力！

引き上げは半年後を予定しています。

どんな味になってるんだろう！